Lo que Necesitas Saber para Abrir tu Negocio de Catering

DIRIGIDO A: 

Organizadores de eventos o cualquier persona interesada en especializarse en el negocio de la planeación y organización de bodas, eventos sociales y eventos corporativos.

OBJETIVO GENERAL: 

Al finalizar este módulo sabrás que debes hacer para iniciar correctamente tu negocio de eventos y hacer de éste, un negocio redituable para ti.

Conocer los elementos y características generales del negocio de banquetes.

Conocer la aplicación de procesos para la logística en la operación de un evento.

Identificar los factores que intervienen en la organización de un evento, contemplando todos los elementos de la planeación, logística, desarrollo y cierre de éste y te permitirá desarrollar un modelo de negocio rentable. 

TEMARIO

I. REQUISITOS CLAVES PARA EL NEGOCIO:

Elige la estructura de tu negocio.

Consideraciones Legales

Contabilidad e impuestos

Seguros para Empresas

Permisos Locales

Enlaces útiles y recursos.

II. CATEGORIAS DE SERVICIOS DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS: Proveedor de Servicios para eventos    Fijar el precio de tus servicios.   Métodos para fijar precios y otras.    Formas de ganar dinero   Elaboración de presupuestos.

III. MARKETING, PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN:  Desarrolla la imagen de tu negocio. Elige el nombre de tu negocio.    Crea el logo de tu negocio.   Crea tu material impreso y Digital   Construye el portafolio de fotos de tus eventos. Herramientas tradicionales de Publicidad   Crear un Sitio Web   Relaciones Públicas eficaces para tu negocio.

IV. CREAR UN EQUIPO FUERTE Y SÓLIDO.    La importancia de crear tu equipo.   Elige bien a tus proveedores.    Elige tu personal.  La importancia de los acuerdos por escrito. Mantener a tu equipo intacto.

V. PREPARACIÓN, PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE UN EVENTO.   

Antes: Planificación previa al evento.  

Antes:Unos pocos días antes del evento.

Durante: Día del evento.

Después: Tras la finalización del evento. 

METODOLOGIA: (No estoy segura de las horas, quizás sean más y del precio por el número de horas se eleva mucho, no sé cómo lo cobraríamos)

Curso teórico práctico de 15 horas para un grupo de 20 personas máximo, en 3 sesiones de 5 horas cada una. 

Exposición de los temas y definición conjunta de los mismos con la activa participación de los asistentes para la mejor asimilación.

ENTREGABLES:

Manual del participante con copia de las láminas de la presentación que se entrega al final del curso.

RECURSOS NECESARIOS:

• Salón privado para 20 personas con un espacio adicional para la dinámica.
• 2 recesos de café de 15 minutos, uno al inicio y otro a medio curso.
• Montaje en mesas redondas o cuadradas formando grupos de 4 personas.
• Proyector con pantalla y cable HDMI o Pantalla y cable.
• Rota folios con hojas. 
• Copia del material de la presentación para cada asistente.