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Del Moral Asesores

Del Moral AsesoresDel Moral AsesoresDel Moral Asesores

DEL MORAL ASESORES

Del Moral Asesores es un equipo multidisciplinario de especialistas expertos en la administración, operación, asesoramiento y planeación de restaurantes y hoteles con amplia experiencia directa en cada rama.


Consultoría dirigida en apoyar a las empresas en identificar y enfrentar sus oportunidades de mejora y asegurar los resultados esperados.


Capacitación práctica para que los colaboradores desarrollen mejor sus habilidades, conocimientos prácticos y técnicos, dirigidos a mejorar los resultados operativos y económicos de las empresas.

METODO DE INSTRUCCIÓN

Basado en el sistema de educación para adultos, con instrucción a base participación dinámica con ejercicios individuales y grupales de análisis y consensos, reforzando los conceptos con aportaciones teóricas, experiencias y ejemplos reales de la operación, en lenguaje coloquial acorde con los participantes, culminando cada curso o taller con un cuestionario de autoevaluación a cada asistente para que individualmente identifiquen claramente sus áreas de oportunidad de mejora de cada tema.


Posterior a cada taller o curso, se lleva a cabo una sesión de trabajo con las personas responsables del área, para definir, organizar y aplicar un plan practico de seguimiento de los conocimientos y técnicas instruidas.

CAPACITACIÓN

CURSOS:

  • Actitudes de calidad en el servicio.


  • Taller de ventas sugestivas.


  • Métodos prácticos para el control de costos de alimentos y bebidas. 


  • Desarrollo de habilidades de liderazgo para gerentes de restaurantes, chefs y capitanes.


  • Curso introductorio al distintivo H.

  • Calidad en el servicio como ventaja competitiva.


  • Técnicas básicas y avanzadas en la preparación de alimentos.


  • Curso de técnicas de ventas para ejecutivos de banquetes.


  • Como abrir el área de banquetes en tu restaurante.


  • Todo lo que necesitas saber para abrir tu negocio de catering.

CONSULTORÍA

  • Auditorias operacionales.


  • Definición e implantación de programas de mejora continua.


  • Asesoría en la organización y operación de departamentos de eventos y banquetes.


  • Definición y redacción del procedimiento y secuencia del servicio.


  • Servicio de visitas de inspección de cliente incógnito (Mystery Shopper).

  • Auditoria a controles internos.


  • Diseño y planeación de cocinas . 


  • Identificación de oportunidades de mejora en la producción de alimentos.


  • Gestoría en apertura de restaurantes y hoteles.

Nuestros clientes

MAS DE 40 CLIENTES MAS DE 50 CURSOS Y TALLERES IMPARTIDOS MAS DE 1000 PARTICIPANTES MAS DE 500 HRS. DE INSTRUCCIÓN


Del Moral Asesores

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